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本文目录
1 、首先将买好的洋葱洋葱鸡胸肉清洗干净。
2、做法做法将其切成大约1厘米见方的大全大全小块，并再一次清洗一下。鸡肉家常鸡肉家常
3 、洋葱洋葱将洗干净的做法做法鸡胸肉块放到大碗里 ，放入适量的盐 、生抽 、料酒腌制一下 。
4、准备好今天的另一样主食 ：两个洋葱 。
5 、将其剥皮后清洗干净 ，然后切成小条 ，但是也不要太小 ，以免入锅后变得更小 。
6、在大火上坐锅 ，锅热后加食用油预热片刻。
7 、等油温8成热之后将刚刚腌制好的鸡胸肉小块控干水放入锅中 ，快速翻炒 ，直到其全部变成白色 。
8、这时在鸡胸肉上撒少量老抽上色，并尽快翻炒均匀 。
9 、然后将之前切好洗净的洋葱放入锅中一同翻炒 ，直到洋葱上也被上了色。
10、这时可以盖上锅盖 ，可以加快菜熟的速度 ，节约时间。这时可以不必使用大火，中火即可 。
11 、几分钟之后打开锅盖翻炒一下 ，然后加入适量盐翻炒均匀即可 。
调味料 ：
生抽2大匙 、砂糖2茶匙 、蚝油1茶匙 、料酒1大匙 、鸡汤1杯
准备工作 ：
鸡洗净斩成小块 ，红椒切小块 ，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段
做法 ：
1 、去壳去皮板栗先用冷水煮开 ，煮开后再煮5分钟捞出沥干水
2 、锅内烧热2大匙油 ，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用
3 、剩下的油 ，放入姜片及大蒜爆香
4、放入鸡块 ，翻炒
5 、当鸡块表面金黄色 ，肉质明显缩小 。倒入料酒1大匙煮至干
6 、放入炒好的板栗
7、放入所有调味料及鸡汤1杯
8 、大火煮开后 ，转小火盖上锅盖煮制
9 、直至水份快收干
10 、放入青蒜白及红椒翻炒至熟
11、再倒入洋葱翻炒至熟即可
洋葱鸡肉煮的制作方法如下 ：
材料 ：
土鸡肉块300克、洋葱块100克 、杏鲍菇块30克 、鲜香菇块20克 、土豆块50克。
调料 ：
老抽2大匙 、味啉2大匙、盐1/4小匙 、水500毫升。
做法：
1 。
鸡肉块放入沸水中略为汆烫 ，捞出沥干水分备用 。
2 。热锅倒入少许油 ，放入洋葱块炒香 ，再放入杏鲍菇块 、鲜香菇块以及土豆块拌炒至香味四溢 。
3 。续于锅中加入所有调料以大火煮至滚沸 ，盖上锅盖留少许缝隙，转小火炖煮约20分钟即可 。
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